あさりのオリーブオイル漬け
白ワインと日本酒に合う絶品おつまみ。
熊本県宇土市は有明海に面し、かつてはあさりの観光潮干狩りの一大産地として賑わっていましたが、乱獲や環境変化で漁獲量は最盛期の10分の1まで減少していました。近年養殖技術を確立し、一部ではありますが観光潮干狩りが開催できるまで復活してきています。「宇土市＝あさり」のイメージ復活と、あさりといえば和食や佃煮というイメージに新しい風を吹き込むため、開発されました。
■ あさりの旨味成分とプレーン・トマト・バジルの３種類の味
県産酒で酒蒸ししエキスを取出し、丁寧に身を剥がしたあさりと、食感が面白いたっぷりの食材と合わせています。オリーブオイルにあうトマトやバジルの風味で、老若男女様々な年代の方に好評です。
■ 見ても食べても楽しい贈答品
ロゴは日本渚百選に選ばれた「御輿来海岸」の夕日と有明海の砂紋、そこで獲れるあさりをイメージしたパッケージ。
| 受賞年度 | 2020年グッドデザイン賞 | |||
| 受賞企業 | 宇土市の旬を届ける実行協議会 (熊本県) | |||
| デザイナー | 株式会社フミデザイン 上原史寛 | |||
| 寸法 | φ60mm×80mm | |||
| 容量 | 120g（重量：250g） | |||
| 種類 | プレーン、トマト、バジル | |||
| 備考 | 合成保存料・食品添加物不使用 | |||
| 原材料 | ＜プレーン味＞原材料：あさり貝，オリーブオイル，清酒，オリーブ水煮，しいたけ，にんにく，パセリ，コショー，唐辛子 ＜トマト味＞原材料：あさり貝，トマトピューレ漬け，トマト，清酒，オリーブ水煮，オリーブオイル，押し麦，にんにく，アンチョビ，食塩，唐辛子，オレガノ ＜バジル味＞原材料：あさり貝，清酒，ほうれん草，大根，オリーブ水煮，オリーブオイル，にんにく，食塩，ドライバジル，唐辛子 |
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| 生産国 | 日本（熊本県宇土市） | |||
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