グッドデザイン賞を主催する公益財団法人日本デザイン振興会公認の専門店

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鰹だしパック やきつべのだし/鰹だし商品ブランドやいづ善八

  • ¥874 (税込)
    単価 あたり 


貴重な水産資源を無駄にせず、鰹のうま味も逃さない、独自の「堅魚煎汁製法(かたうおいろりせいほう)」で作った鰹だし。力強いうま味の鰹荒節タイプ、上品なうま味の鰹枯節タイプと、特徴の違う2種類をそれぞれパックにした。

 

枯節(黄色箱)

やわらかな香り、上品なうま味が特長の贅沢な鰹だしです。

相性の良い食材:塩や醤油、たまご、クリームなど

おすすめ料理:すまし汁・味噌汁(野菜)・炊き込みご飯(豆など)・煮物(あっさり味)・煮びたし・だし巻きたまご・茶碗蒸し・おかゆ・クリームシチュー・パスタ(クリーム系)等

 

荒節(ピンク箱)

燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです。

相性の良い食材:味噌や醤油、トマト、風味の強い食材など

おすすめ料理:味噌汁・おでん・炊き込みご飯(鶏五目など)・煮物(しっかり味)・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ(トマト系・オイル系・和風系)等

 

■「やきつべ」とは焼津の古い呼び名です。鰹節の種類によって「鰹 荒節(荒節100%)」と「鰹 枯節(枯節80%、荒節20%)」があります。

 

■堅魚煎汁(かたうおいろり)は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料です。これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。

 

受賞年度 2017年度グッドデザイン賞
受賞企業 株式会社マルハチ村松
デザイナー アートディレクター 相澤千晶
種類 鰹 荒節(荒節100%):鰹 枯節(枯節80%、荒節20%)
内容量 80g(8g(4g×2個)×10袋)
原材料 かつお節(静岡県製造)、かつおエキス
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存
賞味期限 お届けから1か月以上
備考 科学調味料、食塩無添加
生産国 日本


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