レシピ本 　「ひより食堂」へようこそ　小学校にあがるまでに身に付けたいお料理の基本

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保育園の食育活動から生まれたレシピ本。

鹿児島県霧島市にあるひより保育園で「食べることは生きること」をテーマに行っている食育活動が、現代では”日々の生活で自然と身につくもの”ではなくなったことから、他の園や家庭でも再現できるように書籍化されたレシピブック。

味覚が形成されるこの時期に、旬のものを使い、より多くの「味」を感じ、五感を使って調理することや、料理そのものだけでなく、段取り力やアレンジ力、待つ力、想像する力など様々な力が身につくように工夫されている。

■ 子どもたちでもパッとみてわかる

完成までの全工程が視覚的に認識でき、幼児でも、今自分が何をやっているのかがわかるよう、現場の先生たちのアイデアが詰まっています。

■成長記録としても

はじめて料理した日や、上手になった日、メモなどの欄を設け、家族の成長記録になるようデザインされています。

■ はじめて料理をするひとに

お料理をする前に知っておいてもらいたいこと、ひより保育園がどんな順序で食育活動をしているかがわかる表、少しずつ難易度が上がっていくレシピが20個掲載されています。

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