包丁 DP藤次郎

プロ業務用の切れ味と耐久性

芯材にコバルト合金鋼、側材に13クロームステンレス鋼を複合することで、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立し、ハンドルには積層強化材を採用、口金付で衛生的です。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。

■ 藤次郎株式会社

日本を代表する刃物産地であり金属加工の街、新潟県燕市にて1953年に創業。以来プロ向の業務用庖丁を主として製造してきたが、2017年にオープンファクトリーを開設するなど現在では「庖丁」の価値への理解を増やすため発信しています。

受賞年度	1981年度グッドデザイン・ロングライフデザイン賞
受賞企業	藤次郎株式会社
デザイナー	藤次郎株式会社　企画開発課
材質	刀身材:コバルト合金＋13クロームステンレス鋼、ハンドル材:積層強化材
寸法・重量	三特型：刃長:約170㎜　全長:約295㎜　　薄刃型：刃長:約165㎜　全長:約295㎜・約180g
刃付	両刃
生産国	日本

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