醤油奇跡の醤/150ml

陸前高田の一本松のように、震災にも負けずに生き残った「奇跡のもろみ」を絞った醤油。昔ながらの製法により東北の夏を２度経過させ、ゆっくりじっくり熟成させた奥深く、旨みが強い老舗の味。200余年の老舗の味の復活、震災復興、地域の活性化を目指し、「復興の一滴」となった醤油。

■奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやく完成。

■岩手県産大豆と小麦を使用。ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。

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