锋利耐用，适合专业用途。
芯材采用钴合金钢，侧材采用 13 铬不锈钢，既锋利又便于维护，手柄采用层压加固材料制成，并带有卫生用具口。手柄由层压加固材料制成，并配有卫生的吹嘴。
富士次郎株式会社
1953 年成立于日本主要的餐具生产中心和金属加工城镇之一的新泻县常龟市。从那时起，该公司主要为专业人士生产专业用途的厨房刀具，目前正在进行沟通，以提高人们对 "厨房刀具 "价值的认识，例如在 2017 年开设了一家开放式工厂。
| 获奖年份 |
良好设计长寿设计奖 1981 年 |
| 获奖公司 |
东次郎株式会社 |
| 设计师 |
富士二郎株式会社企划开发部 |
| 材料 |
刀身材料：钴合金 + 13 铬不锈钢，手柄材料：层压强化材料 |
| 尺寸和重量 |
特殊类型：刀片长度：约 170 毫米，总长度：约 295 毫米 薄刀片类型：刀片长度：约 165 毫米，总长度：约 295 毫米，约 180 克 |
| 带刀片 |
双刃 |
| 生产国 |
日本 |
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