ダクタイルディープパン24
薄い・軽い・錆びづらい鉄器
70年培った職人の鋳物技術で創ったダクタイルパン
「重い、手入れが面倒で錆びる」イメージを一新。
鉄のフライパンを一般家庭でも使いやすく、親しみやすい鉄器。
鉄の熱通りの良さや鉄分溶出の特徴は継承したまま、使いやすさにこだわったフライパンです。
◾️ディープパン24
深型ならでは「煮る」・「炊く」も可能で万能です。
・カレー、シチュー
・ビーフストロガノフ
・すき焼き
・肉じゃが
・ポトフ
・八宝菜、麻婆豆腐 など
◾️お手入れがラク
本来、鉄のフライパンは、洗剤は使用できず、洗った後はしっかり乾燥させて油で手入れする必要があります。ダクタイルパンでは、この鉄の調理器具で必要なお手入れ（シーズニング等）が不要なだけではなく、洗剤や食洗器にも対応しています。汚れもタワシでごしごし洗うだけで済みます。
高い技術力で従来の半分の厚さで十分な強度を実現しました。また他の鋳物に比べて半分の軽さで、女性でも楽々取り扱えるようになりました。
表面の凹凸に油が良く馴染み、少ない油でも焦げ付きません。
◾️焦げつきづらくほぼ錆びない
独自の特殊な表面改質処理により錆びを防ぐことはもちろん、剥離や溶出も起こりません。
強い火力を用いて短時間で調理できるため、食材への火の通りが早く旨みを手早く封じ込め、料理をより美味しく仕上げられます。蓄熱性が高く、お料理が冷めにくいので、ゆっくり食事が楽しめます。
鉄分と言うのはどうしても日頃不足しがち。
ですが、表面にホーロー塗装などの塗装を行っていない為、岩鉄鉄器で調理するたびに鉄分が補給できます。
シンプルなデザインなので、このまま食卓に出してもどんなインテリアにも馴染み、オンザテーブルでお皿としても使えます。
| 受賞年度 | 2016年度グッドデザイン賞 |
| メーカー | 岩手製鉄株式会社 |
| サイズ | ダクタイルディープパン24：24×18×7㎝ 長さ（取手含む）44cm |
| 重さ | ダクタイルディープパン24：約1.2kg |
| 容量 | ダクタイルディープパン24：2.5L |
| 材質 | 鋳鉄 窒化酸化(錆止め効果含む) PFAS等、一切不使用 |
| 対応熱源 | ガス、IH、シーズヒーター、ラジエントヒーター、直火等 |
| 耐熱温度 | 300℃ |
| 生産国 | 日本 |
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